NHK・世界のスーパーフード～魅惑のインドネシア～を見ました。
とても興味深かったです。
まず世界の流れとして自然のものを食する方向に移行しているとのこと。
そしてスーパーフードと言われるものの１つの成分だけを取るのではなく、まるごと果物や植物をとることで複合的相乗効果が出るそうです。
ニュートリゲノミクスと言って遺伝子まで変化させるものがあるそうです。今それらの研究が進んでいるとのことです。
日本にも古くから食べられているものの中にそんな効果を持つものがあるのではと思いながら拝見しました。
また再放送があるそうで、今度はBSでする予定だそうです。またお知らせしますね。
